Champagne - Spéciale Gaston Cheq Vendange 2009

Champagne - Spéciale Gaston Cheq Vendange 2009

Aspect Visuel

Un festival de bulles, une belle limpidité, une couleur de jaune de Nickel.

 

Aspect Olfactif

Une belle fraîcheur d'agrumes, de citron et de pamplemousse rose, on également y déceler des notes d'aubépine et de compote de pomme fraîche. Les arômes évoluent au fur et à mesure de la dégustation, tantôt sur les fruits, tantôt sur les fleurs.

 

Aspect Gustatif

Une grande finesse, de l'amplitude, un caractère soyeux avec du citron amer confit et du pamplemousse sucré.

La combinaison des trois cépages accompagnée d'une balance entre les sucres et l'acidité naturelle de nos vins, assurent un équilibre parfait. On y perçoit de l'amande amère, une pointe de caramel et de l'acacia en fleurs.

La finale est longue et d'une grande finesse.

 

Accord Mets et Vins

Bouchée à la reine – Croustade de ris de veau - Cabillaud au beurre blanc

 

Assemblages

Pinot Noir : 40%

Pinot Meunier : 20%

Chardonnay : 40%


 
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