Champagne - Velours des Dames - Vendange 2011

Champagne - Velours des Dames - Vendange 2011

Aspect Visuel

Une robe or pâle tout en délicatesse. L'effervescence puissante au service laisse place à un cordon animé par une multitude de fines bulles.

De jolis reflets dorés se fondent dans les parois du verre.

 

Aspect Olfactif

Un nez, mariant puissance et fraîcheur, soutenu par des arômes gourmands de miel et de pin. La finale évoluée livre des notes d'amande grillée et de cire d'abeille. Un nez délicat qui allie finesse et complexité avec une jeunesse remarquable et une belle combinaison d'arômes encensées par les vins de réserve.

 

Aspect Gustatif

La bouche est structurée. Une attaque franche et généreuse laisse se déployer les arômes de fruits secs. L'effervescence vivace accompagne une finale toute en finesse où se savoure le citron confit et l'amande grillée. Une belle puissance aromatique pour un vin qui pour sûre saura défier le temps. Cette finale est marquée par une belle persistance aromatique.

 

Accord Mets et Vins

Champagne de caractère qui accompagnera à merveille un poisson grillé ou en dessert avec une tarte au citron.

 

Assemblages

Pinot Noir : 40%

Pinot Meunier : 40%

Chardonnay : 20%

Dont Vins de réserve : 28%


 
Retour